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郷土料理を楽しもう

どんな土地にも歴史があり、そこで親しまれてきた食べ物というものがあります。それが郷土料理というわけですが、今回はそんな郷土料理の魅力を紹介していきます。他の料理ではなく何故郷土料理をお勧めするのか。また、郷土料理にはどんな優れた部分があるのか。そんなところを紹介していきたいと思います。

郷土料理を楽しむために

郷土料理を楽しもう 1 - 郷土料理を楽しもう

郷土料理に使われている食材は、その土地で採れたものであることが一般的です。地産地消というわけで、地元の経済を回すという意味で優れています。そんな郷土料理をより楽しむために、その土地の歴史を調べてみることをお勧めします。何故その農作物が育てられるようになったのか、なぜその家畜が育てられるようになったのか、きっとそこには理由があるはずです。そうした土地の歴史を調べることで更にその料理に詳しくなり、より一層楽しむことができるというわけです。